過熱水蒸気による食の研究会 - ＜＜H27年度　第2回　研究会開催のお知らせ＞＞改定2015.12.21

終了しました : ＜＜H27年度　第2回　研究会開催のお知らせ＞＞改定2015.12.21

投稿者 : 管理者投稿日時： 2015.12.21

第2回過熱水蒸気による食の研究会を新横浜にて開催いたしました。
　講師の先生皆様にはお忙しい中貴重なご講演をいただき誠にありがとうございました。
　また多くの方にご参加いただき、盛況裡の内に終了いたしました。ありがとうございました。

　　開催情報　　

【日　時】2015年11月20日 (金)
【場　所】ハロー貸会議室新横浜

【研究会テーマ】「食の科学と過熱水蒸気」

【講　演】
　題　目：カロリーアンサー測定原理と機能活用法＜近赤外線分光分析法による食品測定＞
　講演者：㈱ジョイ・ワールド・パシフィック営業本部長　内閣府食品安全モニター　小田桐　英夫氏

　題　目：食肉及び魚介類の消費動向と注目されている和食
　　　　　及び　データーからみる「おせち」と「おでん」
　　　　　　鎌倉女子大学　名誉教授　　　　　成瀬　宇平氏
　　　　　　株式会社　紀文食品グループ企画室　広報担当　萩原　ゆみ氏

　題　目：「過熱水蒸気を知っ得」
　講演者：帝塚山学院大学　人間科学部学部長食物栄養学科教授　宮武　和孝氏

【交流会】横浜　関内

　
以　上