第3回 過熱水蒸気による食の研究会を開催いたしました。
　講師の先生皆様にはお忙しい中貴重なご講演をいただき誠にありがとうございました。
　また多くの方にご参加いただき、盛況裡の内に終了いたしました。ありがとうございました。

　　開催情報

【日　時】2016年3月4日 (金)　13:30〜19:00
【場　所】大阪科学技術センター　小ホール(８階)
【研究会テーマ】 「食の科学と過熱水蒸気」

【講　演】
　　題　目：「分子調理について」
　　講演者：宮城大学食産業学部　フードビジネス学科　准教授　石川　伸一 氏

　　題　目：過熱水蒸気応用製品「小型過熱蒸気式リアクター」
　　講演者：合同会社トレスバイオ技研 代表社員 中村 弘一 氏

　　題　目：「過熱水蒸気の利用研究　〜入門編（湿度）〜」
　　講演者：大阪市立大学 大学院工学研究科機械物理系専攻　教授　伊與田　浩志 氏

【交流会】交流会（多目的室）
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