★おかげさまで、第3回研究会は多数の方にご参加いただき、無事、盛況裏にて
閉会致しました。　ありがとうございました。

第3回 過熱水蒸気による食の研究会　の開催を計画しております。
　ご参加ご予定ご検討の程よろしくお願いいたします。

　　開催情報　　　　　　　　　　　　

【日　時】2015年3月9日(月)　１３：００〜１９：００
【場　所】大阪科学技術センター　605会議室（6F）
【研究会テーマ】「日本の食品産業の方向性について」

【講　演】
　　講演1：「過熱水蒸気による未利用資源化事例」
　　　　　　　　　　　　　帝塚山学院大学 教授　宮武 和孝 氏
　　講演2：「日本の食マーケットの変化」変化への対応とビジネスチャンス
　　　　　　　　　　　　　　ＪＡ顧問　東野 亨 氏
　　講演3：「食材の付加価値化に役立つ健康増進機能性測定法」
　　　　　　　　　　　　　（独）水産大学 食品科学科 教授　原田 和樹 氏

【交流会】大阪科学技術センター　B1F 多目的室

　　多くの皆様のご参加をお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

★おかげさまで、第2回研究会は多数の方にご参加いただき、無事、盛況裏にて
　閉会致しました。

　　ご講演頂きました講師先生、ご見学をご承諾、ご案内いただきました皆様
　ならびに参加皆様のご支援・ご協力に深謝申し上げます。

【開催日】　２０１４年１１月０７日（金）ＰＭ
【場　所】　株式会社　フジキン　筑波研究工場（茨城県つくば市）
【研究会テーマ】「成長戦略成功事例」

【講演会】
　講　演1：「味覚障害の現状」
　　　　　　東京医科歯科大学　根本　純江　氏
　講　演2：「超ちょうざめ養殖事業について」
　　　　　　　フジキン　超ちょうざめグループ　平岡　潔 氏
　見学会：　フジキン　筑波研究工場　ちょうさめ養殖所

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

★おかげさまで、第１回研究会は無事、盛況裏にて閉会致しました。
　ご講演頂きました講師皆様、ならびに参加皆様のご支援・ご協力に
　深謝申し上げます。　更新2014.06.05

【開催日】　２０１４年５月３０日（金）１３：３０〜１９：００　予定
【開催場所】大阪科学技術センター　１Ｆ　会議室（守衛室　奥）
【研究会テーマ】「成長戦略のためのシーズ発掘」

【講演会】
　＜講演１＞
　　題　目：「大豆の有効利用、発想の転換による丸ごと大豆利用」
　　講演者：　　　　　　　　　アロマ株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　水川　明　氏
　＜講演２＞
　　題　目：「ＯＮＥ　Ｗｏｒｌｄの考えるビジネスと地域資源の活用について」
　　講演者：　　　　　　　　　　　株式会社　ONE　WORLD
　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　松本　一美　氏
　＜講演３＞
　　題　目：「ＪＳＴの俯瞰型新食品産業への支援体制について」
　　講演者：　　　　　　　　　独立行政法人　科学技術振興機構
　　　　　　　　　　　　　執行役(国際・研究開発戦略担当）　黒木　敏高　氏

【交流会】大阪科学技術センター　B1F 多目的室

平成26年度　過熱水蒸気による「食」の研究会の研究会案内　発行いたしました。
　
　ご覧いただき、是非研究会へのご参加ご計画ください。

　　また、現在　非会員の方もお試し参加も可能です。
　　事務局までお問い合わせください。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

★おかげ様で無事終了致しました。
基本的技術課題に対するご講演。話題の凍結含浸法、および
　咀嚼の体験型ご講演等あり、活発なご議論、交流促進ありがとうございました。　改定：2014.3.25

【開催日】　２０１４年３月７日（金）13：10〜19：00
【開催場所】　大阪科学技術センター　６０５号室
【テーマ】「第3回　過熱水蒸気技術の新展開の可能性について」

【講演会】
　＜講演1＞　技術展開の基礎
　　「水蒸気オーブンの中を「見える化」
　　　　〜水蒸気利用技術向上のための測定法の提案〜」
　　講演者　大阪市立大学　大学院工学研究科機械物理系専攻
　　　　　　　　　　　　　　　　　准教授　伊與田　浩志氏
　＜講演2＞　技術展開の可能性
　　「凍結含浸法を用いた介護食品の開発」
　　講演者　食品工業技術センター技術支援部グループ
　＜講演3＞　技術展開の可能性
　　「咀嚼と健康」
　　講演者　大阪府立大学　大学院総合リハビリテーション学研究科
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教授　吉田　幸恵　氏

　＜交流会＞大阪科学技術センター　704号室