１．日　時：平成２１年１月２９日(木)
２．場　所：シャープ(株)総合開発センター　１階　第2会議室　（研究会）
３．プログラム：
　13：００　事務局連絡および主査挨拶
　13：05〜14：05　講演１　「野菜をおいしく食べで、健康に」
　　大阪府立大学　総合リハビリテーション学部　　今木　雅英　教授
　14：05〜15：05　講演2　「エピジェネティックスとその破綻がもたらす疾病発症」
　　近畿大学　農学部　　　村上　哲男　教授
　15：05〜15：15　休憩
15：15〜15：45　「ヘルシオ調理における美味しさ検討」 シャープ　平本　主事
16：00〜17：00　見学 　シャープ　株式会社　歴史ホールおよび技術ホール

１．日　時：平成２０年５月２０日(火) １３：３０〜１７：００
　　　　　　　　　　　　　　　懇親会１７：００〜１８：００
２．場　所：大阪科学技術センター７階７０２号室
３．プログラム
１３：３０〜１３：３５　事務局連絡および委員長挨拶
１３：３５〜１４：３５　話題提供
　「加熱水蒸気乾燥〜凝縮過程の解析と利用〜」
　大阪市立大学大学院　工学研究科　機械物理系専攻　熱工学分野
　講師　伊與田　浩志　氏
１４：３５〜１５：３５
　特別講演「機能膜を用いた感性バイオセンサの開発」(仮題)
　九州大学大学院　システム情報科学研究院　教授　都甲　潔氏
１５：３５〜１５：５０　（休憩）
１５：５０〜１６：２０　技術・事例紹介
　ジョンソンボイラ株式会社　技術営業部　課長　堀内　一史氏
１６：２０〜１７：００　
　総合討論（講師を交えたディスカッション）
懇親会　１７：００〜１８：００（こもれび）

１．日　時：平成２０年２月５日(火)
　　　　　　　１３：３０〜１７：００（研究会）
　　　　　　　１７：００〜１８：００（懇親会）

２．場　所：大阪科学技術センター７階７０２号室（研究会）
　　　　　　　地下１階　「こもれび」（懇親会）
　　　　　　所在地：大阪市西区靭本町１−８―４
　　　　　　　http://www.ostec.or.jp/pln/map.html

３．プログラム
　１３：３０〜１３：４０　事務局連絡および委員長挨拶
　１３：４０〜１４：４０　話題提供「機能性食品開発戦略」
　　　　　　　　　　　　　神戸大学大学院　農学研究科　教授　金沢和樹氏
　１４：４０〜１４：５０　（休憩）
　１４：５０〜１５：５０　話題提供「現代の医食同源学」
　　　　　　　　　　　　　大阪市立大学大学院　医学研究科　教授　井上正康氏
　１５：５０〜１６：００　（休憩）
　１６：００〜１６：３０　技術・事例紹介（メーカーサイドから）（株）中西製作所
　１６：３０〜１７：００　総合討論（アンケート結果を踏まえた次年度活動方針及びスケジュール）
　１７：００〜１８：００　懇親会

多くの方々のご参加を頂きまして、有り難うございました。

平成２０年度
第２回過熱水蒸気による"食"の研究会（淡味の会）

１．日時：９月１２日(金)　１３：３０〜１８：００
２．場所：太陽化学株式会社おいしさ科学館（東京都港区浜松町）
３．スケジュール（予定）
　　13:30〜15:30
　　「タイトル未定」
　　　　北海道立食品加工研究センター　阿部様
　　「アクアガスを用いた新しい食品加工技術」
　　　　独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
　　　　食品総合研究所　五月女、五十部様
　　15:30〜15:45　休憩
　　15:45〜16:15　技術紹介１件　太陽化学株式会社の技術紹介
　　16:15〜17:00　見学会（おいしさ科学館）

１．日　時：平成１９年１０月３１日(水)
　　　　　　　　　１３：３０〜１７：１０（研究会）
　　　　　　　　　 １７：１０〜１８：１０（懇親会）
２．場　所：TFT（東京ファッションタウンビル）
　　　　　　９階９０２号室（研究会）
　　　　　　９階９０３号室　 （懇親会）
　　所在地：〒135-0063　東京都江東区有明3-1
　　（http://www.tokyo-bigsight.co.jp/tft/map/map.html）
　　ＴＥＬ：03-5530-5010（会場）

３. 次　第：
(1)研究会
　・話題提供　13:30〜14:15
　　「地産地消と加賀百万石野菜」
　　石川県立大学　食品科学科　教授　榎本俊樹先生　
　・ディスカッション　14:15〜15:00

　　--移動15:00〜15:15---
(2)試食会
　・試食会(株式会社中西製作所ブース内)（於：東京ビックサイト）15:15〜17:00
　・「フードソリューション２００７」展示会
　　　http://www.f-sys.info/f-sys/index.html
　　--移動17:00〜17:10---
　・研究会会場(TFT)へ再集合：東京TFT会議室9階902号室
(3)懇親会（17:10〜18:１0）