過熱水蒸気による食の研究会

投稿者 : 管理者投稿日時： 2013.01.28

★牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない！『うまい肉の科学』
　　当研究会学識委員　成瀬宇平先生（鎌倉女子大学名誉教授）が監修（著者：肉食研究会）された
　　新書「うまい肉の科学」が2012年9月にＳｉ新書から刊行されました。

　　　　※サイエンス・アイ新書（SoftBank Creative）
　　　　　　紹介URL⇒http://sciencei.sbcr.jp/archives/2012/09/si_161.html
　　

ご案内 : 【研究会ご案内PDF版更新のお知らせ】

投稿者 : 管理者投稿日時： 2013.01.10

Ｈ２４年度過熱水蒸気による”食”の研究会（健康調理科学）のご案内資料pdf版を更新致しました。－2013年1月10日事務局

（更新版）平成２５年０１月ver．１.１０

※事業紹介（PDF）－左欄Contentsおよび参加申し込み（入会ご案内PDF)は同じ資料となっています。
※H25年度版は現在、準備中です（出来次第、ＨＰ公開致します）。

終了しました : （更新）平成２４年度第３回定例研究会について

投稿者 : 管理者投稿日時： 2012.12.27

★本定例研究会はおかげさまで無事、盛況裏に終了致しました。
　　皆様のご協力に感謝申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務局

【開催予定】
１．日　時：平成２５年３月８日（金）
　　　　　　　　１３：００　～１８：００（講演会,見学会２ｹ所）
　　　　　　　　１８：００　～１９：００（交流会）

２．場所：《大阪開催》　　　　　
　　　　　　　大阪府立大学　中百舌鳥キャンパス
　　　　　　　　〒599-8531 大阪府堺市中区学園町1番1号　（Tel）072-254-9113　
　　　　　　　　　　　　（URL）http://www.osakafu-u.ac.jp/info/campus/nakamozu.html　　　
　　　　　（講演会,交流会）C17棟<先端バイオ棟> 第一講義室
　　　　　（見学会）第一部．植物工場－21世紀科学研究機構植物工場研究センター:
　　　　　　　　　　　　　C21棟2F実習室(集合、説明)⇒C22棟(見学)
　　　　　　　　　　　　（URL）http://www.plant-factory.21c.osakafu-u.ac.jp/
　　　　　　　　　　第二部．連続過熱水蒸気炊飯器－生物資源開発センター

３．研究会テーマ：　｢ヘルシークッキングについて｣
４．プログラム：　　　
　　･13:00～13:05　開会　　　　
　　･13:05～13:55　講演１「安全・安心なアレルギー抑制食品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　および震災被災地の食生活の現状について(仮題)」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宮城大学　食産業学部　ファームビジネス学科　教授　森本素子氏　　　　
　　･14:00～14:50　講演２「アンチエージング調理について(仮題)」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社　菊の井　常務　堀　知佐子氏
　　　　　　　↓移動（C17棟　⇒　C21棟）および名刺交換など　　　　　　　
　　･15:00～15:40　見学会１「植物工場」
　　　　　　　↓移動（⇒C17棟第一講義室）
　　･15:50～16:30　＜会員紹介コーナー＞
　　　　　　「世界に誇るヘルシー食品、かにかまぼこ製造装置メーカの戦略（仮題）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（株）ヤナギヤ　社　長　柳屋芳雄氏
　　･16:30～17:20　講演３「過熱水蒸気炊飯によるおいしいお米（仮題）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪府立大学　大学院　生命環境科学研究科　教授　北村進一氏
　　･17:20～17:30　閉会ご挨拶：　研究会主査　帝塚山学院大学　教授　宮武　和孝氏
　　　　　　　　↓移動

　　･17:30～18:00　見学会２「過熱水蒸気装置（連続過熱水蒸気炊飯器）」－－－生物資源開発センター
　　　　　　　　　↓移動
　　･18:00～19:00　交流会（C17棟第一講義室）

ご案内 : ★平成24年度第3回定例研究会について

投稿者 : 管理者投稿日時： 2012.12.17

◆平成２４年度第３回定例研究会は下記にて調整中です。

【開催日】2013年3月8日(金)
【開催地】大阪･大阪府立大学中百舌鳥キャンパス
【企画】
　　　･講演２、３件
　　　･会員紹介コーナー
　　　･見学会：大阪府立大学　21世紀科学研究機構　植物工場研究センター
　　　　　　　および、過熱水蒸気装置

　詳細は決まり次第、HP上で速報致します。ご期待下さい。

終了しました : （速報）平成２４年度第２回研究会

投稿者 : 管理者投稿日時： 2012.08.20

★平成２４年度第２回研究会（第３期活動，定例会）の開催速報です。
【開催次第】
１．日　時：平成２４年１１月２７日（火）
　　　　　　　　　　１３：１５　～１７：００（講演会）
　　　　　　　　　　１７：１５　～１９：００（交流会）

２．場所：《京都開催》　　　　　
　　　　　（講演会）京都テルサ（京都勤労者総合福祉センター）
　　　　　　　　　　京都市南区東九条下殿田町70番地<南区新町通九条下ル-京都府民総合交流プラザ内>
　　　　　　　　　　　(TEL) 075-692-3400，（URL）http://www.kyoto-terrsa.or.jp
　　　　　（交流会）南欧地中海料理のワンサカンサ京都伊勢丹店（ＪＲ京都伊勢丹百貨店７Ｆ）
３．プログラム：　　　　
　　･開会－事務局連絡・主査ご挨拶　　　　
　　･講演１「新規植物工場による安全・安心の無農薬栽培太陽野菜について（仮）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＩＯＦ生物機能工学研究所　所長　矢野原良民氏
　　　　　　　(５分間休憩) 　　　　
　　･講演２「６次産業の取り組みとブランド化：地域資源活用ビジネスモデルについて（仮題）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農業生産法人　山原農業クラブ　　　社　長　　石川　裕　氏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○企画部長　伊藤久美子氏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　㈱沖坤　社長／山原農業クラブ　　副社長　宮城　　勝　氏　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※○--ご発表者
　　　　　　　(１０分間休憩) 　　　　
　　･講演３「アグリビジネス創造のコーディネートについて（仮題）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＰＯ法人　近畿アグリハイテク　理事･事務局長　北村　實彬氏
　　･＜会員紹介コーナー＞
　　　　　　「おやつカンパニーの商品開発と知財への取り組み（仮題）」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　㈱おやつカンパニー　開発部　係長　副枩久晃氏
　　･閉会ご挨拶
　　　　　　　　↓交流会会場への移動（タクシー送迎予定）
　　･交流会（ワンサカンサ京都伊勢丹店-ＪＲ京都伊勢丹百貨店７Ｆ）

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